Túrógombóc

Hozzávalók:

500 g tehéntúró
100 g búzadara
2 db tojás
50 g margarin
30 ml tejföl

3 cs vaníliás cukor
citromhéj
só

Elkészítés módja:

A túrót összedolgozzuk a búzadarával, a tojássárgájával, a margarinnal, 2 cs. vaníliás cukorral, kevés sóval és az alaposan megmosott citrom reszelt héjával.

Hozzákeverjük a kemény habbá vert fehérjét, és fél órát hűtőszekrényben állni hagyjuk.

A masszából vizes kézzel gombócokat formázunk, bő, forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük. Miután feljöttek a víz tetejére, 3-5 percig főzzük és leszűrjük.

A tejfölt felmelegítjük és 1 cs. vaníliás cukorral elkeverjük és meglocsoljuk vele a gombócokat.